Амбалажа модификоване атмосфере, која се још назива и МАП, је нова технологија за очување свеже хране и усваја заштитну мешавину гаса (угљен-диоксид, кисеоник, азот, итд.) да замени ваздух у паковању.
Амбалажа са модификованом атмосфером користи различите улоге различитих заштитних гасова да инхибира раст и репродукцију већине микроорганизама који узрокују кварење хране и смањују брзину дисања активне хране (биљне намирнице као што су воће и поврће), како би храна остала свежа и продужена. период очувања.
Као што сви знамо, удео гасова у ваздуху је фиксан.78% азота, 21% кисеоника, 0,031% угљен-диоксида и други гас.МАП може да промени удео гаса вештачким путем.Ефекат угљен-диоксида је да спутава раст бактерија и гљивица, посебно у почетној фази његовог раста.Гас који садржи 20%-30% угљен-диоксида позитивно контролише раст бактерија у окружењу ниске температуре, 0-4 степена.Поред тога, азот је један од инертних гасова, може спречити оксидацију хране и инхибирати раст буђи.Ефекат кисеоника за храну одржава боју и инхибира репродукцију анаеробних бактерија.У поређењу са вакуумским кожним паковањем из угла боје, МАП-ов ефекат задржавања боје је очигледно већи од ВСП-а.МАП може да задржи месо светло црвено, али месо ће постати лаванда.То је разлог зашто многи купци преферирају МАП храну.
Предности МАП машине
1. Интерфејс човек-рачунар се састоји од ПЛЦ-а и екрана осетљивог на додир.Оператери могу подесити контролне параметре.Погодан је за руковаоце за контролу и има ниску стопу кварова.
2. Процес паковања је усисавање, испирање гасом, запечаћење, сечење, а затим подизање лежишта.
3. Материјал наших МАП машина је нерђајући челик 304.
4. Структура машине је компактна и лака за руковање.
5. Калуп је прилагођен, према величини и облику лежишта.
Време поста: 20.04.2022